İki şekilde yapılır bildiğim kadarıyla.

1- Belirli aralıklarla fotoğraf çekerek ve bu fotoğrafları birleştirerek (hızlandırarak).

2- Video çekip hızlandırarak.

İkisi için de Windows Movie Maker programını kullanabilirsiniz. Piyasada paralı bir sürü program da var tabi.